Ristoranti Lago

Antico Forno Iuliano

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Address: Via Pignanese, 2 Map
Place: 87035 Lago
Route

Landline: 0982 454045
E-mail: anticofornoiuliano@libero.it
Website: www.anticofornoiuliano.it

Informazioni di contatto

Nasce alla fine degli anni 70 dal lavoro e dai sacrifici della famiglia Iuliano, nella sede di Lago, in provincia di Cosenza, Calabria, dove la lavorazione veniva effettuata a mano ed il pane era cotto nel tradizionale forno a legna. Con il passare del tempo la produzione incominciò ad incrementare, grazie anche allinserimento nellimpresa di famiglia del figlio Vincenzo l'Antico Forno Iuliano è oggi una realtà importante e si pregia di aver fatto conoscere ed apprezzare i prodotti in ambito nazionale, europeo e mondiale. Limpegno dellAntico Forno è costantemente volto al mantenimento della genuinità e della qualità dei prodotti, così come vuole lantica tradizione, utilizzando tecniche di impasto con lunghe maturazioni e rinfreschi di impasto madre. La passione per il lavoro, lattenzione per gusti tradizionali, lartigianalità dei processi e la cura per i dettagli, oggi ci permettono di offrire ai clienti, in quella che è limmagine storica del panificio, una vastissima gamma di prodotti, sia freschi che secchi. Produciamo, secondo tradizione, prodotti di alta qualità, per garantire un prodotto sano e genuino per adulti e bambini, prodotti che si caratterizzano per lartigianalità, data dallimpasto effettuato in due fasi per rispettare i tempi di una lievitazione lenta ottenuta con il lievito madre, dalla stesura manuale dellimpasto nelle teglie e dal taglio anchesso manuale effettuato poco prima del termine della cottura. Ogni giorno celebriamo oltre 50 anni di tradizioni ed esperienza del nostro panificio.

Keywords pane, focacce, panetterie, pane integrale, produzione propria, panificio artigianale, pane casereccio, panini, freselle, taralli, grissini, pane azzimo, biscotti, biscotti artigianali, biscottifici, rustichelle alla curcuma, ciabattine al mais, granetti con farina integrale, taralloni, rustichelle allo zenzero.